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生長於天然潔淨海域,且攝取高蛋白質藻類,營養成分較文蚵、牡蠣、等更高,價值豐富,卻是含脂肪類最低的海...

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生長於天然潔淨海域,且攝取高蛋白質藻類,營養成分較文蚵、牡蠣、等更高,價值豐富,卻是含脂肪類最低的海鮮貝類。

  一個盤子只能擺下5個馬蹄蛤,馬蹄蛤素有“黑色威而鋼”之稱,最適合不添加任何人工調味料的料理方式

馬蹄蛤肉內部因生殖線呈黑色,因攝含豐富蛋白質的藻類,因此營養成分較文蛤、牡蠣及蜆都高。
馬蹄蛤因外形象馬蹄而得名,最重一顆可達14兩


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